红烧鸡腿肉怎么做好吃

1、我买的鸡肉是速冻的，所以先在水中解冻。解冻后切成大块，淋干水分备用。

2、准备辅料:大蒜拍碎、辣椒掰成段、姜切片、花椒大料少许。

3、锅中加油，加入适量的白糖炒成枣红色，放入切好的鸡肉翻炒，均匀的滚上糖色，并加少量老抽上色！

4、加辅料进去翻炒，大概炒上2分钟即可。

5、加适量的清水，加料酒少许去腥，番茄酱适量、食盐、五香粉少许。

6、盖上盖子煮20分钟就可以出锅了。我是建议大家多煮一会这样肉比较烂。撒上一些提前准备好的小葱花，可以上桌了！