丝瓜炒黑木耳

1、木耳提前泡发撕成小朵，放过锅内煮3分钟左右，接着过凉水控干水分。大蒜剥干净，姜切丝。丝瓜先去皮后切成小条。

2、炒锅内加入炒菜的油，先炸香姜、大蒜、花椒后倒入木耳，翻炒几下后加入少许的清水翻炒。大水分吸收差不多时加入丝瓜，接着加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

3、大火翻炒至丝瓜熟透即可盛出。