你知道吗火锅里的蘑菇很难煮烂主要 蚂蚁庄园

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2、蚂蚁庄园5月26日问题：

你知道吗火锅里的蘑菇很难煮烂主要是因为

蘑菇耐热性好

添加剂太多

答案：蘑菇耐热性好

解析：蘑菇的这种“久煮不烂”的特质源于一种特别的物质——几丁质，又叫甲壳素。