凉拌菜的家常做法

1、把海蜇头切成丝，备用,尽量切得细一些，这样更容易入味，口感更加好。

2、把黄瓜切成细丝，放进大汤碗里，备用，这样和切成丝的海蜇头形成呼应。

3、把蒜拍成蒜泥，备用，这样提前切好，才能充分地发挥大蒜中含有的蒜素的抗癌作用。

4、把它们都放在一起，加入适量的香油、盐、醋、辣椒油、白砂糖、鸡精，搅拌均匀，也可以再加入点辣椒酱。

5、搅拌均匀，可以装盘食用了。做起来方便，吃起来也很可口。