怎样做美味的炒凉皮

1、这里的凉皮是在菜市场买的，我买了一张，这里只用了一半，将买回的凉皮放到盘中备用

2、将包菜洗干净后切成丝备用，洋葱只要一点点，也同样切成丝备用

3、拿一根火腿，切成片状后与洋葱和包菜放在一起备用

4、准备一个鸡蛋，将鸡蛋打入小碗中，放点盐搅拌均匀

5、锅中倒油，待油热后将鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋稍微成型，将包菜、洋葱、火腿一并倒入锅中，同时加孜然粉、花椒粉、胡椒粉等调料但不要加味精

6、待菜快熟时将凉皮倒入锅中与其一起翻炒，待熟后放入味精即可