卤肉饭怎么做好吃

1、新鲜香菇泡盐水洗净，切粒

2、洋葱也切粒。买的现成的肉，图快，可以自己剁

3、油锅烧热，香菇炒至七八分熟

4、加入肉糜和姜片，姜切片是为了做好容易挑出来

5、炒匀后加入洋葱粒炒匀

6、调料:一勺料酒，两勺生抽上色，两勺酱油，一勺照烧酱，少许白糖，撒点五香粉。翻炒均匀

7、填上刚刚没过材料的热水，小火咕嘟

8、待汤汁粘稠，再翻炒几下，关火，不要把汁收干，还要留着一起拌饭

9、我的焖米饭里是大米+少许小米~

10、盛出摆好看了，食欲更好。鸡蛋我没卤，做的快手菜，来不及，用的煮蛋。不着急的可以做卤蛋。