红薯小饼怎么做？

1、红薯清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。

2、碾压成泥。

3、加入低筋面粉、鸡蛋、白糖和酵母，搅拌均匀。

4、揉成光滑的面团。

5、擀成面片。

6、用模具压出圆形。

7、放入锅内，小火，烙至两面金黄。

8、盛出，放凉。