1、将买来啥好的鱼洗干净。用刀在鱼身划开几条口子，两边均匀的抹上盐，盐可以稍微多一点。鱼肚塞上切好的葱姜，姜也可以铺在鱼身下面，倒上料酒，顺鱼身淋一层，避免鱼腥味。腌制十分钟。第一步完成
2、腌制完成后，开水把鱼上锅，盖上盖子蒸6分钟左右，将盘子去处，倒掉里面的水。加蒸鱼豉油，超市都可以买到。加一盖半就差不多了 不用太多。继续上锅蒸4分钟。然后关火。别着急去盖子。
3、将姜葱香菜，(考虑美观也可以加胡萝卜或者红椒)铺在鱼身上，倒油下锅，酱油烧开，然后淋在鱼身上，一道美味营养的蒸鱼就完成了。第一次做很成功呢，而且巨匠百分之90的人第一次都会非常成功。
