春笋腊肉的做法

1、准备材料。春笋、腊肉切片

2、锅中烧水，水开后放点盐，放入切好的竹笋焯水大约两分钟，捞出

3、捞出竹笋用凉水浸泡一会儿

4、起锅热油，油温7成热时下入切好的腊肉，煸炒，腊肉香味出来后把辣椒段放入，继续煸炒

5、腊肉煸香后，倒入焯好的笋片，煸炒

6、煸炒4-5分钟，放入调料，蚝油、生抽，盐进行调味

7、成品