中式烤鸡排的做法

1、先准备一个大鸡腿，洗干净，然后用剪刀从一边剪开，取出里边的骨头。

2、鸡腿去掉骨头以后，放在碗里，加入；料酒、葱、姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、食盐。抹匀腌制半小时

3、锅里加入食用油，然后把腌制好的鸡腿肉放入锅里小火慢慢的煎熟。

4、鸡腿肉在锅中要翻来翻去的煎，煎至两面金黄，然后撒上，孜然粉、胡椒粉，继续煎出香味。

5、鸡腿肉煎得两面金黄以后，香气四溢，这个时候就可以关火起锅装盘了，烤鸡排就做好了。用刀把鸡排切成长条，就可以吃了，这和吃牛排是一样的。