薄壳的做法：[2]下了沙茶酱更显潮菜风味

1、薄壳洗净，特别是那些泥丝要彻底清除。

2、摘下金不换的叶子，洗干净。

3、辣椒切成粒。

4、蒜头剥皮，切成薄片。

5、准备好沙茶酱。

6、准备好生抽。

7、热锅下油，中火下辣椒和蒜头炒香。

8、下沙茶酱和生抽炒出香味后。

9、转大火，下薄壳和金不换。

10、炒至薄壳炒开了花，即熄火。