鲅鱼的做法有哪些，香酥鲅鱼怎么做好吃，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。
香酥鲅鱼
食材明细
鲅鱼2条
面粉 15克
花生油 100克
胡椒粉 适量
盐 1勺
料酒 适量
姜 适量
做法
1. 把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。
2. 放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时。
3. 面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。
4. 锅内加油，烧8成热。
5. 腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。
6. 放入热油中煎炸。注意油一定要热。
7. 两面煎炸至金黄。
8. 出锅控油，切开趁热吃。
