怎么做自制小坛酸菜，酸菜鱼的绝佳伴侣

1、买新鲜芥菜3颗（要多少视坛子大小自由调配），洗净晾干，放置两三天

3、加入盐不停的揉搓，小时候都是用脚踩的，80后回忆有没有？

5、取出祖传的老坛子

7、取一大碗放两大勺糯米粉，加入9勺清水，调匀

9、拿一块大石头放入坛子中压住

11、静静等待十天

13、酸菜鱼出锅