鲍鱼粉丝怎么做

1、将鲍鱼壳肉分离，肉和鲍鱼颗都用毛刷清洗干净。

2、将鲍鱼洗净以后捞出，然后把鲍鱼肉改成十字花刀，如图所示

3、鲍鱼壳放入水中，煮沸后再煮两分钟，高温消毒吧一下

4、调酱汁：蒜蓉酱加适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒搅拌均匀待用。

5、粉丝用开水烫软后铺在碗底，鲍鱼肉放回鲍鱼壳里，将其依次放在粉丝上。

6、将每个鲍鱼都淋上一勺先前调好的酱汁，多余的酱汁淋在粉丝上即可。