杂粮小馒头

1、将五种杂粮一起放面盆中，加入酵母，白糖，盐。

2、用30—40度的温水和成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。

3、醒发至2倍大。

4、蒸锅中放水，屉上刷一层食用油，以防馒头蒸完了粘连。

5、醒发好的面团分成大小相等的面剂。

6、把每个面剂揉好，滚圆，放进蒸锅中盖上盖进行二次醒发，（蒸锅不要开火）。

7、醒发30分钟至2倍大。

8、冷水开火，水开15分钟，关火，5分钟后开盖。

9、营养又健康杂粮小馒头就蒸好了。