杂酱酸辣粉的做法

1、以上是准备好的食材

2、酒鬼花生切碎，这个一定要有，放进酸辣粉儿里面，可香了！！！

3、锅中放油，放入肉臊翻炒

4、放入适量的料酒，盐和酱油即可。炒好的如图，乘到碗儿里，多余的拿来下面条，蒸蛋都是很不错的臊子。

5、粉儿要先泡一下，然后开水煮，煮到中间没有硬心即可。时间根据粉来定。

6、煮好的粉儿乘入碗里，依次放入盐、酱油、花椒面儿、红油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香葱、肉臊、芝麻香油即可……