山胡椒的腌制方法

1、山胡椒选购新鲜的绿色的，果粒饱满的。

2、然后取两颗新鲜的大蒜拍碎放入，同时加入这个生抽。

3、然后放入这个生姜片，这个时候可以放入少量的食用盐了。

4、然后再来一勺剁椒，提提辣度，不喜欢吃辣的人可以不放。

5、均匀搅拌，这个很重要，不然不入味，然后盖上保鲜膜，放入冰箱3个小时内使用最佳。

6、注意山胡椒加工后容易氧化变黑，只要是当天做的都能吃，但是味道不佳，尽快使用 。