1、准备好八角 姜片 花椒 大葱 用开水冲泡30分钟 这个时候可以把猪肉洗干净 剁碎 猪肉剁好之后 将小葱也切细一点
2、香菇用淡盐水泡一下再清洗干净 剁碎 把我们之前泡好的生姜水过滤掉残渣后倒入肉馅 打入一个鸡蛋 加入适量盐 生抽 香油 胡椒粉 搅拌上劲
3、把剁好的小葱和香菇倒入肉馅搅拌均匀 我们的肉馅就做好了
4、（抄手皮我是在买的 我就简单叙述一下这么抱抄手 就不放图了）首先拿好一张抄手皮 将肉馅放在中间（切记不要贪心放太多 要不然会抄手会当场裂开）然后对折成三角形 沾点水在一角 然后将边上的两个角呈上下叠的方式沾到一起 （我也不知道你们能不能看懂） 然后我们的抄手就完成了
5、最后下锅煮熟 放上自己喜欢调料就行了
