1、准备好食材:饺子皮10个、鸡蛋2个、盐1克、香葱1根、油5ml。
2、先把香葱洗净，切段，放入盐和油，搅拌均匀，胭脂5分钟~
3、取饺子皮一张，均匀的在上面铺上少许葱花~
4、葱花上面再放一张饺子皮，再次铺上少许葱花，如此这般重复5张，葱花饼的雏形完成了~
5、使用擀面杖或玻璃瓶一个擀成薄饼~
6、起锅，加油，放入擀好的葱油饼生坯，小火煎制，直至两面微黄，熟透~
7、待葱油饼小火煎熟后，均匀地淋上一层蛋液，并均匀地撒上少许芝麻（可有可无），待微微凝固后，翻面，盖上盖子，关火，用余温将之焖熟~
8、出锅，切块，开吃！这样做出来的葱油饼不仅口感酥脆，而且也省时！
