荔枝蔓越莓凉糕的做法，妈妈们快收！

1、准备好所有原材料。

2、荔枝去壳去核取果肉，用熟食刀切成丁，蔓越莓果干也切成小粒备用。

3、牛奶倒入多用锅中，加入玉米淀粉、白砂糖、荔枝果肉和蔓越莓干，用特百惠手动打蛋器搅拌均匀。

4、开中小火加热，一边加热一边用打蛋器不停地搅拌，待面糊开始变稠，熄火，继续不停地搅拌，直到面糊变得顺滑均匀浓稠。

5、特百惠冷藏盒内壁抹少许植物油，将搅拌好的面糊装入冷藏盒，再放入冰箱中冷却后成糕状，倒扣盒子脱模后，用熟食刀切成小块，表面裹上椰蓉即可。

6、美味的荔枝蔓越莓凉糕就做好了。