烤箱自制香甜枣糕

1、红枣煮熟去核。

2、将红糖和枣放入搅拌机中打成糊状。

3、将鸡蛋放入打好的枣泥中。

4、用打蛋器打至大泡沫，不用打发。

5、筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打

6、快速搅拌，不要让面糊起筋；

7、倒入核桃碎和葡萄干；

8、倒入玉米油，快速搅拌均匀，尽量不要起筋；

9、搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘或者纸杯中；

10、入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤10分钟，表面定型变硬后，可将上火转为150度，下火继续180度，继续烤15分钟左右，即可出炉