牛肉干家常做法

1、第一步 牛肉干切成大条。

2、第二步 碗中加入蛋清、葱、姜、五香粉、生抽、料酒、耗油，抓匀腌制四十分钟。

3、第三步 起锅烧油，五成油温下入腌制好的牛肉条，炸干炸透控油捞出。

4、第四步 锅中烧油加入孜然、芝麻、辣椒面、花椒。

5、第五步 炒出红油放入炸好的牛肉条。

6、最后，翻炒均匀即可出锅。