1、荷兰豆洗净，撕掉两头的老筋。
2、烧半锅水，放几滴色拉油。水开后倒入荷兰豆。
3、色拉油的作用是让荷兰豆保持青翠的颜色，水再次开一分钟左右捞起。
4、准备两节广味甜香肠，用热水把表面洗干净。
5、斜着切成3mm左右的片。
6、四个干海椒切半，用水把海椒籽籽泡出来去掉。
7、准备一颗大蒜拍碎切成蒜蓉。
8、锅里放少许油，开小火倒入香肠煎。
9、把香肠里的油煎出来，注意勤翻面，开小火，香肠有点点卷就可以了。
10、拨开香肠，倒入蒜蓉炒香。
11、放入焯过水的荷兰豆，开中火，翻炒一分钟左右。
12、沿锅边倒入约50毫升水，翻炒至水差不多炒干。
13、放入半匙盐（香肠本身有盐味，不用放太多盐），适量鸡粉。
14、放入洗干净的干辣椒段翻炒几下。
15、好吃又营养的甜香肠炒荷兰豆就做好了。
16、这个香肠比较瘦，煎得香香的，简直安逸！
