外婆菜炒鸡蛋

1、1.红椒切小丁,葱花备用;

2、2.鸡蛋两只打散;

3、3.平底锅热油,把鸡蛋炒熟,炒散,盛起备用;

4、4.平底锅续加少许油,下猪绞肉(加盐和生抽腌过入味);

5、5.炒至猪肉熟,有点焦香更好;盛起备用;

6、6.干锅下雪菜,炒至水份挥发;

7、7.比较干身,没什么水气就盛起备用;

8、8.平底锅中下红椒丁,炒至出香味;

9、9.倒入炒好的鸡蛋,猪肉和雪菜炒匀;

10、10.加葱花再次炒匀即可!