椰蓉酥（简单快手）

1、黄油室温软化至手指能轻按到底，加入细砂糖跟盐，先用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打至顺滑。

2、分两次加入全蛋液，每次都需打到蛋液吸收，再加入下一次

3、加入椰蓉，拌匀。

4、筛入低粉、泡打粉、苏打粉

5、搅拌成团，放置10分钟

6、分为13-14克一个小面团（可分28个），滚上一层椰蓉，压扁，放入烤盘。

7、中下层，上下火170度15-20分钟，稍微有点上色就关火，然后焖10分钟出炉