1、生面倒入少量食用油再抖均。
2、开始蒸面了哦～锅中加入水再上蒸架，隔五分钟抖一下面，大火蒸十分钟即可。
3、蒜苔洗净去尾切段。
4、芹菜洗净去根和叶，去老叶，留新叶。
5、开水去腥味。
6、切片。
7、干辣椒,大葱,蒜苗,生姜切片。烧一壶开水备用。
8、肉至金黄再加盐,酱油,麻辣鲜再入以上步骤的所有菜和调料。
9、炒好后再倒入备用的开水，水和锅中味香融合。
10、狠关键的一步哦～锅中用勺按压取出的汤汁有用，后有盖浇用。
11、再葱蒜切末。
12、面加入步骤9面盖菜上蒸，步骤10汤汁盖面上拌匀再小火蒸，再入香油,鸡精，再加上步骤11的葱蒜末炒均即可。
