1、鸡腿解冻后从中间切一刀，肉铺平。展开更易熟，入味。
2、洋葱土豆切块，大蒜切丁，香芹切段和鸡腿肉一起倒入保鲜袋中，加入生抽，蚝油，料酒，少量盐。
3、封住袋口，揉搓调料均匀。放入冰箱冷藏腌制入味两小时左右。
4、腌制好的食材倒入烤盘，鸡腿肉可以用牙签将肉固定为撑开的样子，更易熟，易入味。鸡腿刷少量的油，两面撒入辣椒粉和孜然粉，食盐。聚刁擞蛔放入微波炉打开烤鸡腿模式，19分钟。时间到后按压鸡腿看是否还有血水渗出，如果有就多烤五到十分钟。
5、烤好的鸡腿香酥美味，配菜也很美味！
6、拔掉牙签，装盘开吃！
