方格牛奶蛋糕的制作方法

1、鸡蛋打入盆中

2、蛋黄分离出来

3、蛋清放柠檬汁打发放三分之的糖25克

4、有细小纹路放第二次糖继续打发，放第三次糖打发纹路不消即可

5、蛋黄加糖搅打均匀

6、放入玉米油和牛奶继续搅拌

7、放过筛的面粉拌均即可

8、倒入三分之一的蛋白糊翻拌

9、倒入三分之一的蛋白糊翻拌

10、拌好的面糊倒入蛋白糊中继续翻拌

11、倒入垫了油纸的烤盘里，上下震出气泡，留少量面糊拌可可粉，装裱花袋画横线，蛋黄装裱花袋画竖线

12、预热烤箱180度，上下火中层烤30分钟

13、油纸撕掉放烤架上放凉切块即可