土豆煎饼的做法

1、土豆去皮切薄片上锅蒸大概十分钟，以用筷子能轻松去就是熟了。

2、蒸熟的土豆趁热用调羹压成土豆泥。

3、葱花、胡萝卜、火腿肠切丁。

4、把切好的葱花胡萝卜火腿肠加入土豆泥中，再加入一小勺盐，一小勺鸡精（可以加十三香，但我家没有，我就加了鸡精），再加入4大勺面粉，搅拌均匀成面团。

5、把面团捏成均匀的小面饼。

6、锅中加油小火，把小面饼煎至两面金黄就可以了。

7、挺好吃的土豆煎饼，外焦里嫩。