爆汁烤鸡的做法

1、三黄鸡去掉鸡头脖子和鸡爪

2、在盐水里浸泡两小时，这是爆汁的关键，然后用牙签，像容嚒嚒一样，狠狠的扎它一番

3、准备个酱汁：蒜末，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒碎，蜂蜜

4、均匀的涂抹在鸡的身上，多涂抹一会，包括鸡肚子里，封保鲜膜，入冰箱冷藏一夜

5、取出放在烤盘上，肚子里放入小葱和姜片，翅尖和鸡腿处包上锡纸

6、烤箱140度60分钟，一半时翻身

7、60分钟后取出，涂抹一层蜂蜜后，200度再烤10分钟，取出即可

8、这是成品

9、就是这样了