南瓜软饼的做法

1、南瓜洗净，去皮刨成丝，放蒸锅蒸至软熟。

2、青红椒切细细的丝，我切的有点粗，将蒸好的南瓜丝放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好。

3、放入青椒丝拌匀，加入适量盐和少量胡椒粉搅拌成面糊。

4、平底锅刷一层薄薄的油，烧至5成熟倒入面糊，小火煎至定型后反面略煎一会就行了。

5、香喷喷的南瓜饼就做好了