虎皮青椒的介绍

1、将青椒洗干净

2、把蒂部切掉，用小刀挖掉籽

3、大蒜拍破后去皮，切成碎末

4、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

5、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入

6、用锅铲轻轻按压青椒

7、并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热

8、青椒两面表皮都煸出皱纹

9、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香

10、倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中