1、准备一盆温水，把银耳和黑木耳放入，进行泡发。大概30分钟时间就差不多了。
2、把银耳的根部发黄的地方去掉，然后撕成一小朵一小朵的，黑木耳清洗干净后也撕成合适的大小。
3、把胡萝卜洗净，去掉表皮，斜切成薄片。
4、把蒜去皮后，用刀拍一下，放入碗里，加入适量的食盐，砸成蒜泥。加入适量的香油，鸡精，醋，再加一点生抽做成调味汁。
5、锅里加水烧开，先把胡萝卜放入水中，差不多后，放入黑木耳，稍后加入银耳。
6、银耳放入后稍微烫一下就可以捞出来了，放入盆里过一下凉水，然后沥干水分，放入调味汁。
7、搅拌均匀后，盛入盘中。
