如何挑选鲜美又好吃的红蟹

1、挑红蟹要看蟹壳的颜色：我们挑红蟹要看蟹壳外面的颜色，如果蟹壳坚硬发亮，里黑透着红色算是好蟹，如果背为青，肚为白、金爪上有黄毛就更棒了。

3、挑红蟹要看是否鲜活：把红蟹翻过来，它自己能很快翻过来，说明是绝对新鲜，所以我们最好别挑选那些被牢牢捆绑或死的红蟹，另外还可看它爬行时肚子离地者就算是好货。

5、挑红蟹要看个头：红蟹也可根据个头的大小来挑选，个头越大越好嘛。其实不然，个头大的价格相对来说会贵，据说三两左右的红蟹味道最佳。