陕北美食蒸洋芋叉叉的做法

1、将土豆去皮，洗净待用。

2、用擦子将土豆擦成薄片

3、快速将面粉和土豆薄片搅拌均匀，以多数土豆片都沾上面粉，且用手抓起相互不成团为宜。j

4、取蒸笼，将混合好的土豆片放入，大火蒸20至30分钟。

5、揭开锅盖，以自己口味制作相应的调料食用。陕北人一般使用西红柿炒酱、酸汤作为调料。