烧排骨怎么做好吃 简单做法大全

1、1.排骨洗净还要剁半

2、2.葱姜蒜等洗净切段切片

3、3.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开

4、4.捞出排骨用清水冲洗一下放置备用

5、5.锅中加少量油

6、6.放入敲碎的冰糖，用小火炒糖色，火一定要小

7、7.小火慢慢炒到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色

8、8.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒

9、　9.倒入酱油上色

10、10.放入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段、蒜，倒入黄酒

11、11.加入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟

12、12.收汁时撒葱花拌匀就可以出锅