1、中种面团：高粉175克，牛奶70克，鸡蛋40克，砂糖40克，酵母3克混合。
2、搅拌至无干粉状态。
3、入冰箱冷藏过夜，大约14个小时左右，取出的面团成蜂窝状。
4、再放入高粉75克，盐3克，淡奶油50克混合。
5、搅拌至无干粉状态。
6、面团投入面包机中揉面20分钟。
7、然后投入盐，黄油，继续揉面20分钟。
8、面团拉出薄膜停止揉面。
9、面团取出分割成3等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
10、然后排气擀成长蛇状。
11、卷起来，以此类推做好其余的两个。
12、盖上保鲜膜醒发20分钟。
13、再次排气擀成长蛇状。
14、卷起来，以此类推的做好其余的两个。。
15、摆放进吐司盒，盖上保鲜膜进行发酵。
16、发酵到9分满，表面刷上蛋液。
17、烤箱预热180度，下层35分钟，7分钟左右吐司升高加盖锡纸。
