油面筋塞肉怎么做？

1、碗中放入肉末、料酒、生抽搅拌均匀。

2、加入盐、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱搅拌均匀。

3、油面筋用筷子扎洞，将肉馅塞入并装满。

4、锅中烧水，倒入老抽大火煮沸，放入油面筋。

5、转小火，盖上锅盖煮15分钟，大火收汁。

6、出锅前撒入辣椒面搅拌均匀，出锅后撒上葱花即可。