1、胡萝卜，洋葱，葡萄干，羊肉或羊排
2、蔬菜切丝，切条
3、羊肉切片（羊排切块），羊肉切片不要太厚，（羊排需高压锅顿15分钟）
4、油到8成热
5、爆炒洋葱出香味噢！这个很重要
6、羊肉用清水泡1小时或热水焯去血沫。炒到每片肉都变色
7、加入老抽或生抽，主要为了提色提味
8、肉炒变色出香可以放入胡萝卜
9、以我这把勺子为标准噢！不要太咸掩盖食材香味。
10、水不要太多，这锅水一会焖米饭用噢！羊肉顿10分钟（羊排最好高压锅顿15分钟）
11、顿好的菜肉捞出来和米一起邀请进入温暖的电饭锅
12、把炖肉的汤倒入电饭锅，撒上葡萄干
13、哇哈哈！坐等吃饭吧，这个过程整个客厅飘着浓浓的饭香，我都崇拜这位集美貌，智慧，才华于一身的新疆姑娘！
14、回家吃饭！
