香菇油菜的做法

1、将泡好的香菇打十字，火腿肠和大蒜切粒。记着保留香菇水，后面有用到。

2、油菜洗净后对半切，我用的是大颗的上海青所以切成四瓣。水中加入盐和油，烧开后加入油菜烫熟

3、烫熟的油菜摆盘

4、热锅入冷油，七分热的时候下蒜粒

5、待蒜粒有香味时加入香菇和火腿肠翻炒

6、倒入酱油和耗油翻炒片刻

7、加入前面留下的香菇水，闷。

8、待香菇熟后，加入水淀粉，快速搅拌即可起锅。