萝卜丝海鲜汤

1、白萝卜洗净，搽成细丝。

2、我准备的活虾，剪掉虾须，并去掉虾线备用。

3、新鲜的牡蛎肉洗好，去杂质，多用水洗几遍，倒些料酒去腥，备用。

4、备好葱花，姜切细丝备用。

5、一勺花生油，加热，放入葱姜，炒香。

6、葱姜炒香后加水，加白胡椒，煮沸。

7、水热后放入大虾，继续加热至水沸腾。

8、水开后加入萝卜丝，继续加热。

9、放入萝卜丝后，再等汤水沸腾后2分钟，可以加牡蛎了，注意牡蛎下锅3分钟即可。这样牡蛎不会煮老，很鲜嫩。

10、撇去表面的浮末，加入适量的盐，盛出并加上香菜末即可。