1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀，酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟;
2、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时;
3、面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了;
4、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团
5、面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮了
1、素馅制作:1)将粉条泡软切丁，娃娃菜用开水焯熟切丁，以及青椒、大葱切丁备用;(如果想吃肉馅，直接切点猪肉馅就可以了)
2、(2)炒锅热油，倒入准备好的粉条及青椒，加入花椒面、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放入少许香油翻炒出锅备用。
3、(3)然后可以直接包，也可以炒熟了再包进去，其实生馅更香一些的。
4、上锅蒸:
将做好的馅儿和醒好的面团包成包子就可以上锅蒸了，为了保证包子皮和包子褶都能熟，大约蒸40分钟左右就可以出笼了。
