卤鸭肉的家常做法

1、准备好鸭肉洗净（生鸭肉最好过热水一遍），然后切好生姜，蒜待用。

2、开火，锅中放油，加入适量的白糖或冰糖（不要油热后放，油太热糖会焦的)。

3、待糖有融化迹象后，到入准备好的鸭肉，翻炒均匀。

5、待翻炒均匀后，倒入足量的清水，再搅拌一下，然后盖好锅盖，先开大火煮至沸腾，然后开小火慢炖。