如何制作酸甜好吃的浇汁锅巴

1、我们将米饭放在盆中，再放入适量的淀粉，搅散至米饭粒粒分明后放入锅中，压成薄薄的窝状

2、再放入适量的热油，没过米饭后全程小火炸至金黄，捞出控油摆盘备用，锅中再放入少许食用油，加入蒜片爆香

3、再放入适量的米醋，白糖，番茄酱炒出酸甜香味，再放入青红辣椒，盐，味精，鸡精调味，最后淋入适量的水淀粉勾芡，再关火将其浇在锅巴上面即可