自制夏日下酒菜酒鬼花生

1、花生米用清水泡一晚上。

2、去掉皮，掰成两片

3、放入袋子放进冰箱冷冻室，一天一夜。

4、干辣椒切丝

5、将冻透的花生米取出，放室温稍微解冻，掰开。锅里放油，冷油入锅。

6、开大火炸至稍微有点发黄，关火。

7、快速捞出，控去油分。

8、锅中放一点点油，放干辣椒和干花椒，小火焙香。

9、加入炸好的花生，放辣椒粉，花椒粉，盐，翻匀出锅。

10、麻辣花生，做好了