1、首先准备好所需食材。
2、然后把酵母用温水化开。
3、再把酵母用温水化开，加入面粉一起揉成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，发酵两倍大时。
4、随后把鸡蛋打散，加入发酵好的面团里，再加入植物油和食用碱少许面粉一起揉成面团。
5、用保鲜袋包好醒10分钟以上。
6、之后把香葱洗净切末。
7、把醒好的面团擀成大圆片，抹上一层植物油，撒上少许的盐，再撒上香葱末。
8、把大圆片从下而上卷成长条状后。
9、再卷成蜗牛状。
10、稍压扁，轻轻地擀一擀，擀成圆饼。
11、接下来将电饼铛通电，刷上一层植物油加饼坯，按下馅饼键。
12、加盖直到饼的一面硬挺，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，饼就熟了。
13、最后取出放在案板上，切小块装盘即可。
