馒头（3）红曲双色馒头

1、酵母用水化开。

2、将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液。

3、和面。

4、两等分。

5、一个面团中加入红曲粉。

6、揉成红曲面团。

7、揉圆后擀成长方形。

8、白面团上刷水。

9、放上红曲面团。

10、红曲面团刷水。

11、卷成长条。切成几小块。

12、放入蒸笼，加盖醒发20分钟。开中大火蒸制。

13、上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟。出笼。