家烩鲜杂菌的做法

1、将所有食材清洗干净并切丁或块

2、最先煸炒出鸡油

3、鸡油渣捞出丢弃后放入五花肉丁，扁干后捞出备用，最后装盘再加入。

4、大火倒入大蒜，炒至炒面金黄后加入菌类和辣椒花椒翻炒，改小火加盖闷10分钟。

5、加入大葱，青椒后大火收干汤水。加入盐2克调味。

6、出锅后加入刚才的五花肉丁，完毕。菌类非常鲜，就不用鸡精味精了。全用野生菌更香。