清炒空心菜的家常做法

1、把空心菜摘洗干净，沥掉水分，预先准备好蒜泥。

2、把沥掉水分的空心菜切成小段。

3、热锅凉油，加入空心菜大火翻炒。

4、菜被炒得稍微趴一点后，再调入适量的盐，翻炒均匀。

5、待叶子和茎都炒得发绿又软趴后，加入准备好的蒜泥，翻炒均匀。

6、再调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘食用。