1、首先，准备好食好，把葱、姜切成沫，放入肉馅中
2、加入盐、鸡精、香油、老抽与肉馅一起调匀
3、将买来的馄饨皮放到桌上，准备好一小碗水和放馄饨用的竹盖帘，就开始包了，把馄饨皮的一角放上肉馅，把馄饨皮的一姹州比蹼角向上折，然后向上卷一下，大拇指放在中心位置不动，把两头用水粘起来，一定要让馄饨底部是空心的，这样做出来的馄饨汤才能更浓，馄饨也更有味道
4、准备锅做水，水开后放入馄钝，用勺子搅拌一下，然后盖上锅盖，这样为了更快熟，因为是肉馅，一定要开锅后再放一碗水，再煮开一会儿，这样馄钝就煮好了
5、将碗里放好虾皮，紫菜，盐，鸡精、香油，将煮好的馄钝放入碗中，如果有需要可添加些香菜，样子更好看些，因为本人不爱吃香菜，所以这里就不呈现了
